Қарағай конусының джемін қалай жасауға болады - орман дәмі бар пайдалы десерт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Арзан, ерекше және өте дәмді.

Сырттай конус кептелісі сұйық балға ұқсайды. Бірақ оның дәмі басқаша - тәтті, бірақ шайырлы нота және аздап ащы. Қайнатылған бүршіктерді де жеуге болады. Олар өте жұмсақ, шырынды және кәмпитке ұқсайды. Конустар жағымды қылқан жапырақты хош иісті сақтайды.

Бұл түпнұсқа нәзіктікке ешкім бей-жай қалмайды. Әсіресе балалар:

Тосапты неден жасауға болады

• 1 кг жас конустар (қарағай конусы жақсы, бірақ шырша немесе қарағай конустары да қолайлы);
• су;
• 1 кг қант.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен сіз шамамен 2 литр джем аласыз.

Бүршіктерді қай жерде және қашан жинау керек

Кептеліс үшін сізге тырнақпен оңай тесуге немесе пышақпен кесуге болатын жасыл жұмсақ конустар қажет. Олардың ұзындығы 3-4 см-ден аспауы керек.

Қалада, жолдардың немесе өнеркәсіп орындарының жанында бүршіктерді жинамаңыз. Орманға барып, жас ағаштарды іздеп көріңіз.

Маусым айының екінші жартысы - конустарды жинау үшін ең жақсы уақыт, бірақ ол аймаққа байланысты өзгеруі мүмкін. Жылы жерлерде конустарды көктемнің соңында, ал суық жерлерде - шілденің ортасына дейін жинауға болады. Бұл жаздың қаншалықты кеш болғанына да байланысты.

Кейде бүршіктер базарда сатылады. Егер сіз олардың шығу тегіне күмәнданбасаңыз, сатып алыңыз. Бірақ алдымен өнімді мұқият тексеріңіз.

Қарағай конусының кептелісін қалай жасауға болады

Кейбір адамдар бүршіктерді бір рет пісіруді жөн көреді, бірақ ұзақ уақыт бойы. Дегенмен, десертті бірнеше кезеңде дайындаған дұрыс. Бұл джемді бай және хош иісті етеді, ал конустар сиропқа малынған және дәмді болады.

Бүршіктерді шаңнан және кез келген кірден жақсылап шайыңыз. Егер олардың сабақтары әлі де болса, оларды қайшымен кесіңіз. Конустарды 1,5-2 см жабатын етіп таза сумен толтырыңыз.

Қарағай ағашының кастрюльін орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін оны оттан шығарып, қақпағын жауып, 12-15 сағат қайнатыңыз.

Бүршіктерден суды төгіп тастаңыз. Сізде шамамен 1 литр сұйықтық болуы керек, бірақ ол аз немесе көп болуы мүмкін. Қанттың нақты салмағын анықтау үшін бұл мөлшерді білу керек. 100 мл инфузия үшін 100 г қант алыңыз. Инфузияны қайтадан бүршіктері бар кастрюльге құйып, оларды қантпен жабыңыз.

Орташа отқа салып, қайнатыңыз және мезгіл-мезгіл майсыздандыратын тағы 5 минут пісіріңіз.

Осыдан кейін, кастрюльді оттан алып тастаңыз және кептелісті 10 сағат бойы жабық күйде қалдырыңыз. Содан кейін қайтадан қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз және тоңазытқышта тағы 10 сағатқа қойыңыз.

Пісіруді қайталаңыз, бірақ кептелісті суытпаңыз.

Осылайша, инфузиядан кейін конустарды үш рет қайнату керек. Мұны, мысалы, келесі схема бойынша орындау ыңғайлы:

• бірінші пісіру - таңертең;
• екінші пісіру - кешке;
• үшінші қайнату - келесі күні таңертең.

Егер сіз тағы 2-3 тәсіл жасасаңыз, кептеліс одан да бай болады.

Бүршіктерді банкалардың түбіне қойып, үстіне сиропты салыңыз. Толық салқындағаннан кейін ол қалыңдатылады. Кептеліс банкаларын нейлон қақпақтармен жауып, тоңазытқышта сақтауға болады. Немесе орап, салқын қараңғы жерге қойыңыз.

Конус кептелісі не үшін қажет

Бүршіктердегі эфир майлары қабынуға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерге ие.

Сондықтан, көптеген адамдар қарағай конусының кептелісін безгегі, бронхит, жөтел және мұрынның ағуын жеңілдету үшін пайдаланады.

Форумдарда адамдар тәтті дәрі-дәрмекті қабылдау бойынша келесі кеңестермен бөліседі:

• Алдын алу үшін ересектерге күніне 2 ас қасықтан, ал 3 жастан асқан балаларға - 2 шай қасықтан артық емес жеуге кеңес беріледі.
• Емдеу үшін ересектерге күніне үш рет 1 ас қасық джемді, ал 3 жастан асқан балаларға - 1 шай қасықтан ішу ұсынылады.

Тосап жеу алдында есте сақтау керек нәрселер

Кептеліс әсіресе балаларда аллергия тудыруы мүмкін. Сондықтан алдымен аздап көріңіз. Егер бір күнде аллергия белгілері пайда болмаса, десертті одан әрі қауіпсіз жеуге болады.

Жүкті және бала емізетін әйелдер, сондай-ақ бүйрек ауруы бар адамдар қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек. Сіз сондай-ақ нәзіктікке және қант диабетімен ауыратындарға сүйенбеуіңіз керек.