Көктемгі орамдарды қалай жасауға болады - жеңіл азиялық тағамдар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Күріш қағазының орамдары үшін кез келген толтыруды таңдауға болады, ең бастысы - тамақ дайындаудың негізгі принциптерін меңгеру.

Роликтерге толтыру ретінде кез келген дерлік қолданыла алады: теңіз өнімдері, балық (шикі және пісірілген), сиыр еті, шошқа еті, құс еті, маусымдық көкөністер, жұмсақ жапырақтары бар жасылдар, күріш немесе бұршақ кеспесі, тофу немесе саңырауқұлақтар.

Толтырманы дайындаған кезде ең бастысы - барлық компоненттерді орамға сыйғызып, күріш жапырағын бұзбау үшін мүмкіндігінше жұқа кесу.

Таза серіппелі орамның кілті толтыру емес, дұрыс жұмсартылуы керек күріш қағазының парақтары. Мұны істеу үшін күріш қағазының бір парағын жылы суы бар таяз контейнерге салып, баяу беске дейін санаңыз.

Алынған парақты сіңіру керек, бірақ серіппелі орамдарды қалыптастыру кезінде оңай созылу үшін жеткіліксіз.

Күріш қағазы жабысып қалмас үшін және оған барлық ингредиенттерді қосқанда ылғалды ұстап тұру үшін жұмыс бетін жылы сумен аздап сулаңыз.

Толтыруға келетін болсақ, мұнда компоненттерді дұрыс орналастыру керек. Сонымен, жасыл желектің жұмсақ жапырақтарын алдымен жапырақтың ортасына қойыңыз, ал олардың үстіне тығызырақ компоненттерді қойыңыз. Орамды орап жатқанда, салат күріш қағазын болгар бұрышының, сәбіздің, қиярдың және басқа ингредиенттердің кесектерінен қорғайды.

Орамның бетінде жалбыз немесе асшаян сияқты жарқын ингредиенттер көрінуін қаласаңыз, оларды төменгі жиекке жақынырақ қатарға орналастырыңыз.

Орамды екі қолмен орап, салмасын күріш жапырағының жоғарғы бос жиегімен жауып, содан кейін екі жағын бүктеп қойыңыз. Бүктеуді жалғастырыңыз, ақырын, бірақ мүмкіндігінше мықтап, барлық компоненттерді параққа бұраңыз.