Мазмұны:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Лайф хакер ескертеді: қантты шамадан тыс тұтыну денсаулыққа зиян!
Салауатты тамақтану әлемі ешқашан тыныш емес. Соңғы бірнеше жылда біз салмақтың өсуіне кінәлі болуы керек және өмір сүру ұзақтығына тікелей әсер ететін майды іздеудің куәсі болдық. Содан кейін май аздап ұмытылып, глютен безгегі басталды. Қант қазір жұртшылықтың назарында.
Бақытымызға орай, ғылым біздің денеміздің қалай жұмыс істейтінін түсінуде алға жылжуда және Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бұл білімді таратуға көмектесуде.
Өткен жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы адамдарды қантты тұтынуды тәулігіне жалпы калориясының 5 пайызынан аспауға шақырып, өте батыл қадам жасады. Бұл өте күрт құлдырау, өйткені, мысалы, АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес басқармасының мәліметі бойынша, орташа американдық қанттан шамамен 16% калория алады. Азық-түліктегі қантты жақсырақ көрсету үшін олар өндіріс процесінде қосылған қанттың нақты мөлшерін көрсету үшін тағамның жапсырмаларын өзгертуді жоспарлап отыр.
Азық-түлік және сусындар корпорациялары тұтынушыларды әртүрлі жарнамалық науқандар арқылы әдейі нысанаға алуы және денсаулыққа қатысты нақты қауіптерді жасыруға немесе азайтуға тырысуы қант жағдайын қиындатады.
Иә зиянды
Бастапқыда кінәлі сода мен басқа да өнімдердегі кәдімгі қантты - жоғары фруктоза шәрбаты үшін тиімдірек алмастырғыш болып саналды. Химиялық құрамының айырмашылығына байланысты оның жағдайында сіңу жылдамырақ. Дегенмен, дәлірек және ұзақ мерзімді зерттеулер, оның нәтижелері қазір қол жетімді, кез келген қант, тіпті қант қамысы да қауіпті.
Қант бастапқыда семіздік, қант диабеті және қатерлі ісік ауруының қосымша қауіп факторы себептерінің бірі болып саналды. Қант қазір әртүрлі жүрек-қан тамырлары және созылмалы аурулардың, соның ішінде бауыр циррозы мен деменцияның тәуелсіз қауіп факторы ретінде қарастырылады
осы көктемде Американдық жүрек қауымдастығының ішкі аурулар журналында жарияланған, күніне калориясының төрттен бірінен астамын қанттан тұтынатын адамдарда қантты аз тұтынатындарға қарағанда, ілеспе аурулардың бірінен өлу қаупі екі есе жоғары екенін анықтады. диета.жалпы калорияның 10%. Дегенмен, жынысы, жасы, физикалық белсенділік деңгейі және дене салмағының индексі маңызды емес. Қантты шамадан тыс тұтыну барлығын бірдей өлтіреді.
Артық қант бізді тек семіздікпен ғана емес, сонымен бірге ауруға да ұшыратады. Қант сонымен қатар психикалық денсаулыққа әсер етеді, депрессия қаупін арттырады.
Кокаиннен күшті
Одан да алаңдатарлығы қантқа тәуелділіктің өсіп келе жатқан дәлелі. Зиянды өнімді пайдалануды тоқтатып, ыңғайсыздықты сезінбесе, бұл бір нәрсе. Бірақ егер тәуелділік болса, онда ол шынымен ыңғайсыз болады.
Адамның эксперименті ұсынылмағандықтан, егеуқұйрықтар қанттың мәнін ашуға мәжбүр болды. Оны тұтыну шынымен де тәуелді, мидың ләззат беретін аймақтарын ынталандырады. Бір қызығы, тәжірибе барысында қант осы орталықтарға әсер етті.
Нэнси Эпплтон, PhD докторы және «Қантпен суицид: Біздің №1 ұлттық нашақорлығымызға таңқаларлық көзқарас» кітабының авторы, басты проблеманы дәл атайды, біздің санамыз «мен мұны қаламаймын» десе, біздің денеміз «маған бұл керек» дейді..» … Ал өндірушілер өз кезегінде құрамында қант бар өнімдердің ассортименті қаншалықты кең екенін ескертуге асықпайды.
Гарвард қоғамдық денсаулық мектебінің мәліметі бойынша, американдықтардың 70%-дан астамы күніне 22 шай қасықтан астам қантты тұтынады. Бұл ақылға қонымсыз естіледі, бірақ мұқият емес адам күніне жейтін барлық тағамның құрамында қантты санаған жөн (оның ішінде өте тәтті емес көрінетін йогурт, түскі асқа тәтті және қышқыл соус, тіскебасарға бірнеше печенье мен тәттілер және бір стақан тәтті шай), бәрі өз орнына келеді.
Егер сіз ДДҰ-ның мақаланың басында «тәулігіне бір қантқа 5% калориядан артық емес» деген ұсынысын ұстанатын болсаңыз, онда мұндай адам алты шай қасықтан аспауы керек (тәулігіне 2000 ккал мөлшерінде).
Фитнес үшін емес
Құрамында қант бар ең қиын өнім - сусындар, соның ішінде сода. Біз тіпті супермаркеттерде сатылатын және көлемі жағынан төмен бағамен тартылатын екі литрлік үлкен бөтелкелер туралы немесе қазір фастфуд мейрамханаларында тапсырыс беруге болатын үлкен стакан кола туралы айтпаймыз.
Өндіруші біздің басымызда сусын «спорттық» болса, онда ол міндетті түрде пайдалы, жақсы немесе кем дегенде зиянды емес деген идеяны құруға тырысады. Жаттығу алдында немесе кезінде ішу керек сұйықтықтары бар фитнес бөтелкелерінің барлық түрлері осылай пайда болды. Дегенмен, бұл кереметті сатып алуға асықпаңыз, өйткені сол қант бар және әлі де тұз бар (тек газ жоқ).
Сан-Диего университетінің профессоры және АҚШ Ұлттық спорттық медицина академиясының өкілі Фабио Комана жаттығу алдында қантты тұтынудың қажеті жоқ деп санайды:
Егер сіз жаттығу залына бара жатсаңыз және жаттығуыңыз 60 минут немесе одан аз болса, сізге қосымша қант пен осы фитнес сусындарының қажеті жоқ. Жаттығу кезінде сізге тек су қажет. Қалғанын тамақ береді.
Ерекшелік жаттығулары кем дегенде 90 минутқа созылатын және өте қарқынды болатын спортшылар болуы мүмкін.
Жасанды заттардан сақ болыңыз
Біз, әрине, тәттілендіргіштер туралы айтып отырмыз. Олар газдалған сусыз өмір сүре алмайтын, бірақ семіргісі келмейтіндер үшін құтқарушы болып көрінгенімен, Diet Coke және сол сияқтылар ұзақ мерзімді перспективада зиянды болуы мүмкін. Диеталық сода семіздікке, 2 типті қант диабетіне, метаболикалық синдромға және жүрек-тамыр ауруларына да ықпал ететінін көрсетеді. Тәттілендіргіштер рецепторларды алдап, бізде шынайы қант бар деп ойлайды, бірақ оларда жоқ. Нәтижесінде метаболизм айтарлықтай тұрақсызданады.
Өнімдерді таңдауға қатысты тағы бір маңызды мәселе - композициядағы қантты тану мүмкіндігі. Жарнама мен қаптама сізді бұл өте пайдалы және пайдалы өнім екеніне сендірсе де, шындық мүлдем керісінше болуы мүмкін. Көмірсулардың құрамына қараңыз. Егер олар көп болса, онда сіз денеге ешқандай қоректік пайдасыз қосымша калорияларды тұтынасыз.
Тамақтану туралы сөз болған сайын, азық-түлік корпорациялары сөзсіз тақырыпқа түседі.
Адамдар қанттай ләззат алатын нәрсені жасау үшін компанияларға көп уақыт қажет. Олар қанттың тәуелді екенін біледі және адамдар көп нәрсеге келеді.
Өкінішке орай, үлкен жарнамалық бюджеттер тұтынушылардың көз алдында кез келген иллюзияны жасауға мүмкіндік береді. Бұл компаниялар дәрі сияқты жұмыс істейтін тағам өндіруден пайда көреді.
Ұсынылған:
Жаһандық жылыну және оның салдары туралы 10 сұрақ
Лайфхакер Ресейде жаздың неге салқындап жатқанын және әлемдік жаңалықтардың «Ертеңгі күн» фильміндегі кадрларға көбірек ұқсайтынын түсінді
PMS туралы барлық шындық: ол қайдан пайда болады және одан қалай құтылуға болады
Пременструальды синдром - PMS - етеккірден 2-10 күн бұрын пайда болады. Бұл әйелдің себепсіз жылай алатын, «бұл, мен нені білмеймін» қалауы, ұсақ-түйек нәрселерге ашулануы, басы мен бұлшықеттерінің ауырсынуы және жалпы алғанда, өзін бұрынғыдан да нашар сезінетін жағдай
Жеңіске жету жолын үйрететін 19 ащы шындық
Веб-дизайнер, бестселлер авторы және штаттан тыс тренинг авторы Пол Джарвис табысқа жетуге көмектесетін өмірлік шындықтармен бөліседі
ШОЛУ: «Бүкіл (шындық) өтірік туралы. Неліктен және қалай алдаймыз », Дэн Ариели
Барлығы өтірік айтады. Олар бұл «ойынның» ережелерін мойынсұнушылықпен қабылдайды. Дэн Ариелидің «Өтірік туралы тұтас (шындық)» кітабы неге және қалай алдайтынымызды түсінуге бағытталған
Google Cardboard туралы алғашқы әсер - қарапайым және арзан виртуалды шындық гарнитурасы
Google жүйесінде көптеген тәжірибелік әзірлемелер бар, олардың кейбіреулері танымалдыққа ие емес, ал кейбіреулері, керісінше, пайдаланушылар үшін белгіше және интернет алыбы үшін мақтаныш көзіне айналады. Картонның тағдыры қандай? Бұл сұрақтың жауабы екіұшты, өйткені виртуалды шындық дулығасының маңызды артықшылықтары да, маңызды кемшіліктері де бар.