Мазмұны:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Жақында және 200 жыл бұрын ойлап табылған тамаша комбинациялар.
Әртүрлі елдердегі гастрономиялық комбинациялар
Дания мен Англияда - кофе ірімшігі
Өндірушілер дәмі бірте-бірте ашылатын нәзік өнім алу үшін ірімшікті қайнатып жатқанда тәжірибе жасап, кофе қосуды ұйғарды. Оны өндіретін ең танымал ірімшік сүті Данияда орналасқан. Негіз үшін швед және голландиялық Prästost және Gouda ірімшіктерінің сорттары алынады.
Кофенің хош иісі мен дәмі ірімшік жеткілікті піскен кезде көрінеді. Бұл әдетте шамамен сегіз айға созылады. Бірақ нәтиже уақытты қажет етеді.
Ерекше ірімшік тұтынушының дәмін татты. Ол Мишелин жұлдыздары бар әйгілі мейрамханаларға тапсырыс беріп, Данияның кейбір дүкендерінде сатылады.
Швеция мен Финляндияда - кофеде пісірілген ірімшік
200 жылға жуық уақыт бойы шведтер мен финдерде ірімшік пен кофе дәстүрі бар. Швецияда кофео деп аталатын ірімшік ешкі мен бұғы сүтін міндетті түрде қосу арқылы сиыр сүтінің уыз сүтінен жасалады. Дайын өнім пеште қызарғанша пісіріледі. Содан кейін оны кесектерге кесіп, кофеге батырып жейді. Кейде ірімшіктің тұтас дөңгелек тілімдері кофенің үстіне құйылады және кейінірек десерт ретінде қызмет ету үшін қайнатуға рұқсат етіледі.
Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер кофеге дәстүрлі ірімшікті емес, ұн, май және кілегей қосылған ірімшік тортын дайындай алады.
Франция мен Колумбияда - кофе мен шоколадтағы жұмсақ ірімшіктер
Француз кофесін ішу үшін кесеге тікелей жұмсақ кілегейлі ірімшік қосасыз. Колумбияда бұл рецепт ыстық шоколадпен біріктірілген кезде танымал. Алдымен олар жағымды майлы сусын ішеді, содан кейін кофенің нәзік дәміне ие болған ірімшікті жейді. Бұл сусынға арналған тамаша ірімшіктер - бри немесе камберт.
Егер сіз ірімшік сусында тез еритін рецепт бойынша кофе дайындасаңыз, онда Филадельфия, маскарпоне немесе басқа кремді сорттарды қолданған дұрыс.
Ірімшік қосылған кофеге арналған 3 рецепт
Ірімшік қосылған классикалық кофе
Құрамы:
- 1 шай қасық ұнтақталған кофе;
- 50 мл су;
- 100 г жұмсақ кілегейлі ірімшік.
Дайындық
Бір рет эспрессо қайнатып, қалаған күшке ыстық су қосыңыз. Кесеге туралған ірімшікті салып, үстіне кофе құйып, аздап қайнатыңыз. Араластырмаңыз. Кофе ішіп, еріген ірімшікке тағамдар.
Ірімшік қосылған шайқалған кофе
Құрамы:
- 2 тілім кілегейлі ірімшік;
- 1 кесе эспрессо
- дәміне қарай ыстық су;
- дәміне қарай қант.
Дайындық
Қажетті кофе қоюлығын дайындаңыз. Сусын мен ірімшікті блендерге жіберіңіз, көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз. Қалауыңызша қант қосып, кесеге құйыңыз.
Ірімшік, сүт және қант ұнтағы қосылған кофе
Құрамы:
- 1 порция эспрессо;
- 30 мл су;
- 1 шай қасық қант
- 2 тілім кілегейлі ірімшік;
- 50 мл сүт;
- дәміне қарай қант.
Дайындық
Эспрессоға ыстық су қосыңыз. Блендерде жылы сүт, ұнтақ, ірімшік, қантты шайқаңыз. Алынған қоспаны кофеге құйып, ақырын араластырыңыз.