Ашық қышқылды жақсы көретіндерге арналған 10 қарапайым қара өрік

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Шоколад, банан, алма, сүзбе және қайнатпа алхоры дәмін тамаша көрсетеді.

1. Қаймаққа қара өрік қосылған пирог

Ингредиенттер

• 5 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• 200 г қаймақ, 15% май;
• 200 г електен өткізілген ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 750 г қара өрік;
• 2 ас қасық қант ұнтағы.

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты қою ақ массаға айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Оны ұрып-соғуды жалғастыра отырып, қаймақ қосыңыз. Ұн мен қопсытқышты біріктіріп, қасықпен немесе шпательмен мұқият араластырып, бұл қоспаны қаймаққа біртіндеп қосыңыз.

Қамырды пергамент төселген пісірме табаққа құйыңыз. Өріктерді төртке бөліп, шұңқырларды алып тастаңыз. Жидектерді қамырдың үстіне қойыңыз.

180 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз. Дайын тортты қант ұнтағымен себіңіз.

Мұндай әртүрлі қаймақ: бала кезінен таныс торттар мен пирогтарды қалай дайындау керек →

2. Алхоры мен құм үгіндісі бар пирог

Ингредиенттер

• 180 г маргарин;
• 180 г қант;
• 330 г електен өткізілген ұн;
• 1 жұмыртқа;
• бір шымшым ванилин;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• ½ шай қасық даршын
• 500 г қара өрік.

Дайындық

80 г маргарин, 80 г қант, 180 г ұн, жұмыртқа, ванилин және қопсытқышты араластырыңыз. Қамырды қолмен немесе араластырғышпен илеуге болады.

Пішіннің түбін пергаментпен сызыңыз. Қамырды астыңғы жағына жайып, жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қалған маргаринді (100 г), қантты (100 г) және ұнды (150 г) ыдысқа салып, даршын қосып, ұсақталғанша араластырыңыз.

Алхоры жартысын кесіп, шұңқырларды алып тастаңыз. Кесілген жидектерді салқындатылған қамырдың үстіне қойып, құм үгінділеріне себіңіз. Тортты бір сағат бойы 180 ° C температурада пісіріңіз.

Қысқа нан қамырын қалай жасауға болады: 3 негізгі рецепт →

3. Алхоры қосылған қатпарлы қамыр

Ингредиенттер

• 400 г қатпарлы қамыр;
• 250 г қара өрік;
• 3 ас қасық картоп крахмалы;
• 100 г қант;
• 2 ас қасық сүт;
• 2 ас қасық қант ұнтағы.

Дайындық

Пергамент парағында қамырды жұқа, төртбұрышты плитаға жайыңыз. Өріктерді екіге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және жидектерді қамырдың ортасына жолақпен салыңыз.

Өріктерді крахмал мен қантпен себіңіз. Ені 1-2 см болатын бірнеше жолақ алу үшін қамырдың екі жағында қиғаш кесектер жасаңыз. Осы жолақтарды бір-біріне біріктіріп, қара өріктерді жабыңыз.

Тортты сүтпен сүртіңіз. 200 ° C температурада қызарғанша 30-40 минут пісіріңіз. Дайын тортқа қант ұнтағын себіңіз.

Қатпарлы қамырдан не пісіруге болады: 20 тез және дәмді тағам →

4. Алхоры қосылған сүзбе пирогы

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа;
• 120 г қант;
• 300 г сүзбе;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 120 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 1 шай қасық сары май
• 1 ас қасық нан үгіндісі
• 500 г қара өрік.

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты миксермен кремді консистенцияға келтіріңіз. Сүзбе қосып, қоспаны қайтадан шайқаңыз. Майға құйып, араластырыңыз. Ұн мен қопсытқышты біріктіріп, бұл қоспаны сүзбеге құйып, біртекті қамыр илеңіз.

Пісіру табағын сары маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Тортты оңай алып тастау үшін крекерлер қажет.

Қамырды пішінге құйып, тегістеңіз. Алхоры жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастап, жидектерді қамырға, кесілген жағын төмен қаратып қойыңыз. Тортты 170 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Керемет таңғы ас: нектарин қосылған сүзбе барлары →

5. Алхоры мен қаймақ қосылған торт

Ингредиенттер

• 250 г електен өткізілген ұн;
• 100 г сары май;
• 350 мл + 5 ас қасық сүт;
• 4 жұмыртқаның сарысы;
• 125 г қоңыр қант;
• бір шымшым ванилин;
• 400 г қара өрік.

Дайындық

200 г ұн мен мұздай сары майды араластырыңыз, үккіште ұнтақтаңыз. 5 ас қасық суық сүтті құйып, қамыр илеңіз.

Қамырды жайып, пісіру табағының түбіне және бүйірлеріне таратыңыз. Толтырманы дайындаған кезде табаны тоңазытқышқа салыңыз.

350 мл сүтті кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Осы уақытта, басқа ыдыста сарысын, қантты, ванилинді және қалған ұнды біріктіріңіз.

Үнемі араластырып, жұмыртқа қоспасына ыстық сүтті құйып, қаймақ қоюланғанша қайнатыңыз.

Салқындатылған қамырдың үстіне кремді жағыңыз. Алхоры жұқа тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Жидектерді кілегейге салыңыз, оларды аздап басыңыз.

Тортты шамамен бір сағат бойы 190 ° C температурада пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында толығымен суытыңыз.

Жұмсақ және жеңіл қаймақ рецепті →

6. Карамельденген қара өрік қосылған төңкерілген пирог

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 300 г қант;
• бір шымшым ванилин;
• 80 мл сүт;
• 150 г сары май;
• 2 шай қасық қопсытқыш
• 200 г електен өткізілген ұн;
• 600 г қара өрік.

Дайындық

Жұмыртқаны қалың көбікке айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. 200 г қант қосып, кілегей болғанша шайқаңыз. Ваниллин, сүт, 120 г еріген сары май, қопсытқыш және ұн қосыңыз. Біртекті қамырды илеңіз.

Алхоры жартысын кесіп, шұңқырларды алып тастаңыз. 30 г сары майды кәстрөлге салып, орташа отта ерітіңіз. 100 г қант қосып, араластырып, қызарғанша пісіріңіз.

Пішіннің түбін пергаментпен сызыңыз. Төменгі жағына карамельді жайып, алхорыларды кесілген жағын төмен қаратып жайып, қамырмен жабыңыз.

Тортты шамамен бір сағат бойы 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Сәл аз уақыт кетуі мүмкін. Сондықтан дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз: ол торттан құрғақ шығуы керек.

Пішіннен алып, табаққа айналдырмас бұрын десертті 20-30 минут суытыңыз.

Төңкерілген құлпынай кардамон пирогы →

7. Алхоры мен алма қосылған пирог

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа;
• 200 г + 2 шай қасық қант;
• 200 г електен өткізілген ұн;
• бір шымшым тұз;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• бір шымшым ванилин;
• 3 орташа алма;
• 300 г қара өрік;
• 1 шай қасық сары май.

Дайындық

Жұмыртқаны көпірткішпен немесе миксермен шайқаңыз. 200 г қант қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Ұнды, тұзды, қопсытқышты және ванилинді шайқауды жалғастыра отырып, араластырыңыз. Сізде жұқа және тегіс қамыр болуы керек.

Алмаларды үлкен кесектерге кесіңіз. Алхоры жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Пісіру табағын еріген сары маймен майлап, алма мен қара өрік қосыңыз.

Салманың үстіне қалған қантты себіңіз, араластырыңыз және қамырмен жабыңыз. Тортты 180 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз.

Асығыс шарлотта →

8. Кефирдегі қара өрік қосылған пирог

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• ½ шай қасық ванильді қант;
• 100 г сары май;
• 180-200 мл айран;
• 1 шай қасық сода;
• 260 г електен өткізілген ұн;
• 400 г қара өрік.

Дайындық

Жұмыртқа, қант және ванильді қантты шайқаңыз. Ерітілген сары майды, айранды және ас содасын қосып, араластырыңыз. Ұнды қосып, қамыр илеңіз.

Қамырды пергамент төселген табаға құйыңыз. Өріктерді төртке бөліп, шұңқырларды алып тастаңыз. Жидектерді қамырдың үстіне қойыңыз.

Тортты 170 ° C температурада 40-50 минут, қызарғанша пісіріңіз.

5 жылдам және дәмді шай пирогтары →

9. Шоколадты қара өрік қосылған пирог

Ингредиенттер

• 150 г електен өткізілген ұн;
• 1½ шай қасық қопсытқыш
• ½ шай қасық даршын
• ½ шай қасық ұнтақталған кардамон;
• бір шымшым тұз;
• 30 г какао;
• 110 г сары май + майлау үшін аздап;
• 140 г қант;
• 1 жұмыртқа;
• 120 мл сүт;
• 300 г қара өрік.

Дайындық

Ұнды, қопсытқышты, даршынды, кардамонды, тұзды және какаоды біріктіріңіз. Жұмсартылған сары май мен қантты миксермен араластырыңыз. Жұмыртқаны қосыңыз, шайқаңыз. Сүтке құйып, қайтадан араластырыңыз.

Ұн қоспасы мен сары майды тегіс болғанша араластырыңыз. Пісіру табағын майлап, оған қамырды қосыңыз.

Алхоры жартысын кесіп, шұңқырларды алып тастаңыз. Жидектерді қамырға басыңыз, кесіңіз. Тортты 180 ° C температурада шамамен 30-40 минут пісіріңіз.

Қара шоколады бар 5 түпнұсқа рецепт →

10. Алхоры, банан және ром қосылған пирог

Ингредиенттер

• 2 банан;
• 400 г қара өрік;
• 230 г қант;
• 1 шай қасық лимон шырыны
• 1 ас қасық ром;
• 100 г маргарин немесе сары май + майлау үшін аздап;
• 2 жұмыртқа;
• 160 г електен өткізілген ұн;
• 2 ас қасық крахмал;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• бір шымшым ванилин;
• 1 шай қасық даршын
• ½ шай қасық ұнтақталған қалампыр.

Дайындық

Банандар мен қара өріктерді үлкен кесектерге кесіңіз. 30 г қант, лимон шырыны және ром қосып, араластырыңыз және қамырды жасаңыз.

Маргаринді немесе сары майды 200 г қантпен шанышқымен езіңіз. Жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Ұнды, крахмалды, қопсытқышты, ванилинді, даршынды және қалампырды біріктіріңіз. Сары май қоспасына ұн қоспасын құйып, қамыр илеңіз.

Пісіру табағын майлап, үстіне қамырды жағыңыз. Үстіне банандар мен қара өріктерді тұндырылған сұйықтықпен бірге салыңыз. 180 ° C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз.

Рецептсіз банан нан пісірудің оңай жолы →