Сену ақымақтық ГМО туралы 7 миф

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Егер сіз мектепке барып, осы мифтерді қайталасаңыз, онда сіздің биология мұғаліміңіз ұят болуы керек.

Миф 1. Егер сіз ГМО-ны жесеңіз, мутантқа айналасыз

Бұл талай рет әшкереленген және бөлшектелген ең таңғажайып миф, бұл тақырыпты көтеру тіпті ұят. Картоптың немесе сояның өзгертілген гендер адам геніне еніп, онда бір нәрсені өзгертеді. Біз Өрмекші адамға ұқсамаймыз, бірақ қорқынышты оқиғалардан мутанттарға айналамыз.

Егер бұл схема қарапайым жұмыс істеген болса, онда кез келген картоптың немесе сояның кез келген гені біздің ДНҚ-ға еніп, бір нәрсені өзгерте алады. Бақытымызға орай, бұл болмайды, өйткені біздің ДНҚ біз жейтін тағамдардың гендерінен сенімді түрде қорғалған.

Бұл бұл мифтің негізі жоқ дегенді білдірмейді. Мысалы, көптеген вирустар жасушаларға еніп, адам папилломавирусының кейбір түрлері сияқты қатерлі ісік тудыруы мүмкін. Бірақ бұл вирустар өнімдерді өндіру технологиясына қатысты емес. ГМО және оларды азық-түлікте пайдалану ондаған жылдар бойы зерттелді және осы уақыт ішінде адам геномына ГМО гендерінің енуіне байланысты кенеттен болатын мутациялар анықталған жоқ.

Миф 2. ГМО – бұл улы

Негізгі миф ГМО аббревиатурасына әркім өз мағынасын қоятындығынан туындайды. Шын мәнінде, бұл жай ғана: генетикалық түрлендірілген организм. Бұл аббревиатура «Неге өзгертілді?» деген сұраққа жауап бермейді.

Мысал келтіруге болады: бізде бәліш бар. Кәдімгі пирог. Оны пісіруге немесе қуыруға болады, пияз немесе кумкват джемі бар. Пирог ескірген болуы мүмкін. Тіпті егеуқұйрықтың уы мен мышьякпен толтырылған. Бұл пирогтың зұлымдық екенін және оған тыйым салу керек дегенді білдіре ме? Әрине жоқ. Барлығы пирогта не бар екеніне байланысты.

ГМО-да да солай. Өнімдерді әртүрлі тәсілдермен өзгертуге болады. Ал теорияда, әрине, сіз улануды тудыратын қандай да бір нысанды жобалай аласыз. Бірақ іс жүзінде бұл тиімді емес.

ГМО өнімдердің қасиеттерін жақсарту үшін жасалады: көкөністер тезірек өседі, баяу бұзылады, зиянкестер мен гербицидтерге (егістіктердегі арамшөптерді жоятын заттар) төзімді болады.

Дәстүрлі өсіру сол ғасырларда организмдерді өзгертіп, баяу сұрыптау арқылы ғана және соқыр түрде айналысқан: дәнді сәулелендіруден кейін қандай бидай өсетінін немесе будандастырылған сиыр тұқымдарынан қандай бұзау туатынын ешкім білмейді. ГМО жасау технологиясы осымен ерекшеленеді: адамдар генді өзгерткенде, олар әрқашан оның қай ген екенін, оны не үшін және не үшін өзгертетінін нақты біледі. Өзгертілген сорттар ескеріліп, егжей-тегжейлі сипатталған, сондықтан олар туралы құпия ештеңе жоқ (егер, әрине, сіз қастандық теориясына сенбесеңіз).

Миф 3. Құрамында ГМО жоқ дегенді білдіреді

Егер өнімде «ГМО емес» жапсырмасы болса, бұл дәл бір нәрсені білдіреді: өнімде ГМО жоқ (өндіруші шыншыл және бұл шындық деп сенеміз).

Бұл өнімнің пайдасы немесе зияны туралы ешқандай мәлімдемені білдірмейді. Мысалы, әженің бақшасынан алынған кәдімгі өзгертілмеген қызылшаны тыңайтқыштармен «артық тамақтандыруға» болады, осылайша ол жеңіл улануды тудырады. Немесе ГМО емес жылдам кеспе бос калориялардың көзі ғана болады. ГМО емес маргарин қорабы транс майларымен толтырылады.

Сондықтан ГМО-ның жоқтығын пайдамен теңестіру мүмкін емес.

Миф 4. Айналада қатты ГМО бар

Мифтің әртүрлі жалғасы бар: сондықтан біз ауырамыз, сондықтан қалыпты еркектер жоқ, сондықтан мораль құлайды. Шын мәнінде, егер сіз Ресейде тұрсаңыз, онда сіздің айналаңызда тек ГМО ғана емес.

Барлық өндірушілер өнімдерде ГМО мөлшері 0,9%-дан жоғары болса, өнімдерді таңбалауға міндетті. Кез келген кем нәрсе іс жүзінде іздік сомалар болып табылады.

Сонымен қатар, Ресейдің өзінде сатуға арналған ГМО тұқымдарынан бірдеңе өсіруге тыйым салынады, бұл тек ғылыми мақсатта ғана мүмкін. Роспотребнадзор тіпті үнемі үлгілерді алып, өндірушілерді тексереді.

Жоқ, азық-түлік дүкендері мүлдем ГМО емес.

Миф 5. ГМО бедеулік, қатерлі ісік және аллергия тудырады

Жалпы, ГМО барлығын бірден тудырады деген пікір бар. Шындығында, ГМО-ға бейім адамдарда мүмкін болатын аллергияға ғана күдіктенуге негіз бар. Азық-түлік аллергиясы дененің бөгде ақуызға реакциясы болғандықтан, теорияда ГМО-ның кез келген ақуызы оны тудыруы мүмкін. Сондықтан ГМО аллергендерге тексеріледі және сынақтан бұрын нарыққа шығарылмайды. Дегенмен, генетикалық модификациядан өтпеген тағамдардан бастап барлық басқа ақуыздар аллергияға қарсы тамаша жұмыс істейді.

ГМО басқа ауруларды тудыратыны туралы алаңдаушылық негізсіз. Бедеулік пен қатерлі ісік туралы деректер Ирина Ермакова, Гиллес-Эрик Сералини және басқа ғалымдардың еңбектерінен алынды. Рас, мұқият зерттей келе, бұл жұмыстардың ғылыми сипаттағы критерийлерге сәйкес келмейтіні және эксперименттер кезінде алынған мәліметтерді сенімді деп санауға болмайтыны анықталды. Бірақ миф өмір сүре бастады.

ГМО халық арасында сенімсіздік тудыратындықтан (Ресейде ВЦИОМ мәліметтері бойынша респонденттердің 80%-дан астамы ГМО-ға мүлдем тыйым салғысы келеді) және технологияның жаңалығына байланысты ГМО өнімдері кез келген басқа азық-түліктерге қарағанда мұқият тексеріледі.. Бұл жақсы, кем дегенде, біз нарықтағы ГМО өнімдерінің мүмкіндігінше қауіпсіз екенін білеміз (тіпті ауыз су да өлімге әкелуі мүмкін екенін есте ұстаймыз).

Миф 6. Мұның бәрі ақша үшін

Жоқ, бұл миф емес. ГМО ақша үшін жасалады - өнімді арзандату, оны мүмкіндігінше көбірек сатып алу, одан көбірек тауар жасап, тезірек сату. Мысалы, ГМО қызанақтарының алғашқы сорттарының бірі ұзаққа созылатын етіп жасалған. Олар тіпті оған бөтен генді қоспай, өзіміздің бір генімізді «өшірді».

Әрине, бұл пайда табу үшін жасалды, өйткені көкөністер ұзақ уақыт бойы балғын болса, бүкіл партияны сату оңайырақ.

Демек, бәрі ақша үшін. Дегенмен, селекция, гербицидтер және ГМО-сыз үлкен өнім өсіруге күш салу.

Миф 7. Бұл басылым ақылы

Жоқ, автор бұл мақаланы редакцияның нұсқауымен жазған. Редакция мен автор ГМО өндірушілерден ақша алмаған.