Холестерин туралы аңғал, бірақ маңызды сұрақтарға 21 жауап

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сіз бұл туралы ойлаған шығарсыз, бірақ сұрауға тартынған шығарсыз.

1. Холестерин дегеніміз не?

Холестерин (aka холестерин) – балауызға ұқсайтын органикалық қосылыс. Холестерин туралы жиі қойылатын сұрақтар. «Қатты өт» - бұл сөз грек тілінен осылай аударылған. Сіз холестеринді қолыңызбен ұстай алмайсыз, сондықтан менің сөзімді қабылдаңыз: сіздің денеңізде осындай балауыз зат (дәлірек айтсақ, бұл майлы алкоголь) бар. Ал одан қашып құтылу мүмкін емес.

2. Холестерин тек адамдарда болады ма?

Тек қана емес. Бұл табиғи майлы спирт барлық жануарларда өндіріледі. Бірақ өсімдіктер мен саңырауқұлақтарда олай емес.

3. Ол қайдан шыққан?

Денеге қажетті холестериннің барлығы бауырда түзіледі. Бірақ бұл басқа жолмен де болуы мүмкін, холестеринді бақылау, тамақпен бірге.

Мысалы, егер сіз стейк немесе кәуапты ұнатсаңыз, жеке қорыңызды толықтыру арқылы тауық еті, шошқа еті немесе айталық, балық холестерині де сіздікі болатынына дайын болыңыз. Сүт, кілегей, қаймақ, жұмыртқа - сол шошқа банкінде.

4. Холестерин – зиянды ма?

Қарама-қарсы. Егер холестерин болмаса, біз де болмас едік. Кем дегенде, біз үйренген пішінде.

Холестерин - дененің ең маңызды құрылыс материалы. Ол барлық органдар мен тіндердің жасушаларын құруға белсенді қатысады - жүйке, бұлшықет, тері, өкпе, жүрек. Жалпы мида холестериннің жалпы қорының 25% -ы бар, ақыл-ой мен мидағы холестериннің ағзадағы және бұл негізделген: «қатайған өт» көптеген жүйке жасушаларының өсуі мен дамуы үшін қажет. Бірақ бұл бәрі емес.

Міне, холестерин атқаратын функциялардың толық емес тізімі:

• Ол тестостерон, эстроген және кортизол сияқты гормондарды өндіруге қатысады.
• Д витаминінің синтезі үшін маңызды.
• Бұл өт қышқылдарын өндіруге арналған шикізат, онсыз тамақтан алынған майларды ішекте ыдыратуға болмайды.
• Иммундық жүйенің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, денеге ісіктердің дамуына қарсы тұруға көмектеседі.

5. Бірақ холестерин қажет және пайдалы болса, біз неліктен дірілдейміз?

Өйткені қалыпты мөлшерде пайдалы, тіпті өмірлік маңызы бар заттар артық мөлшерде улы болады.

Егер денеде тым көп холестерин болса, ол қан тамырларының қабырғаларында жинала бастайды, атеросклеротикалық бляшкалар деп аталады. Оның қалай көрінетінін төмендегі суретте көруге болады (бұл сары, холестерин).

Тамырлардың люмені тарылтады, ағзалар мен тіндерге аз қан түседі, олар аз тамақтану мен оттегін алады. Мұның бәрі ең жағымсыз салдарымен кері әсер етуі мүмкін. Оның ішінде қан ағынын толығымен блоктайтын тарылған тамырда қан ұйығышының пайда болуы опциясы. Бұл инсультті тудыруы мүмкін. Ықтимал өлімге әкелетін нәтижемен.

6. Қанша холестерин тым көп?

Холестериннің жоғары деңгейі оның қандағы жалпы концентрациясы холестерин туралы жиі қойылатын сұрақтардан 200 мг/дл немесе 5 ммоль/л асатын болса, хабарланады. Дегенмен, бұл жерде маңызды мәселе бар.

Холестерин шартты түрде екі түрге бөлінеді: «жақсы» және «жаман». Ал егер «жаман» холестериннің концентрациясы шынымен төмен болуы керек болса, онда «жақсы» - мүлдем басқа әңгіме.

7. «Жақсы» және «жаман» холестерин дегеніміз не?

Тағы да атап өтейік: бұл бағалау белгілері шартты. «Жақсы» да, «жаман» холестерин де бір зат. Тек бір нюанспен.

Холестерин қанда таза күйде бола алмайды. Оны мүшелер мен тіндерге жеткізу үшін дене келесі амалды жасайды: ол холестеринді майлар мен ақуыздармен біртұтас тұтастай біріктіреді. Бұл «тасымалдаушы» қосылыстар липопротеидтер деп аталады. Дәл солар (дәлірек айтқанда, олардың құрамы) холестерин деңгейінің холестеринге болжамды қатынасын анықтайды.

• «Жаман» холестерин төмен тығыздықтағы липопротеидтердің (LDL немесе LDL, ағылшын LDL) бөлігі болып табылады. LDL түрінде ол бауырдан органдар мен тіндерге жеткізіледі. Бірақ олар қазірдің өзінде холестеринмен қаныққан болса және оны қабылдамаса, зат кіреберісте жай ғана «жүктеледі», қан тамырларының қабырғаларына орналасады. Осылайша атеросклеротикалық бляшкалар пайда болады.
• «Жақсы» холестерин жоғары тығыздықтағы липопротеиндер (HDL немесе HDL, HDL) құрамында кездеседі. HDL қан тамырларынан «артық», қажет емес холестеринді алады және оны өңдеу үшін бауырға қайтарады. Яғни, олар атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуымен күреседі.

Ең дұрысы, екі процесс те теңдестірілген, сондықтан ыдыстар таза болып қалады. Бірақ бұл әрдайым бола бермейді.

8. Қанда қанша «жақсы» және «жаман» холестерин бар екенін анықтай аласыз ба?

Иә. Тиісті қан анализі жалпы холестерин деңгейін ғана емес, оның түрлерін де көрсетеді.

9. «Жаман» холестериннің қандай деңгейі жоғары деп саналады?

Жоғарғы шегі 190 мг/дл (4,5 ммоль/л). Қандағы «жаман» холестерин деңгейі жоғарырақ болса, бұл инфаркт қаупін және жүрек-тамыр жүйесінің басқа проблемаларын арттыратын қауіпті симптом.

«Жақсы» холестеринмен жағдай керісінше: неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы. Оның қауіпті төменгі шегі 40 мг/дл (1 ммоль/л). Егер HDL деңгейі төмен болса, олар қайтадан жүрек пен қан тамырлары үшін жоғары қауіп туралы айтады.

10. Жоғары холестеринді танитын белгілер бар ма?

Жоқ. Көп жағдайда холестерин ешқандай жолмен көрінбейді. Инсульт пайда болғанға дейін.

Тек кейде кейбір адамдардың терісінде сарғыш өсінділер – ксантомалар пайда болады. Олар холестеринге бай тері шөгінділерін білдіреді және оның жоғары деңгейінің жанама растауы болуы мүмкін.

11. Менде холестериннің жоғары екенін қалай білуге болады?

Қан анализін алыңыз. АҚШ-тың Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары холестеринді кем дегенде 4-6 жыл сайын енгізуді ұсынады.

12. Майлы тағамдарды көп жегендіктен холестерин көтеріледі?

Ішінара. Ең бастысы, сіз майдың қандай түрін жейсіз.

Белгілі болғандай, қандағы «жаман» холестериннің деңгейі мыналарды қолданғанда көтеріледі:

• қаныққан майлар негізінен жануарлардан алынатын өнімдер: майлы ет, шошқа майы, сары май, қаймақ, ірімшік;
• транс майлары - фастфудта, нан өнімдерінде, ыңғайлы тағамдарда кездесетіндер.

Бірақ қанықпаған майлар (олар майлы балықта, жаңғақтарда - әсіресе фундук пен жержаңғақта болады), керісінше, LDL деңгейін төмендетеді.

13. Тауық жұмыртқасынан «жаман» холестерин көп болады ма?

Міндетті емес. Иә, тауық жұмыртқасында шынымен көп холестерин бар. Дегенмен, ол қанға енген кезде ол «жаман» және «жақсы» түрге айнала алады. Мұның бәрі қоршаған ортаға байланысты - сіз оны немен жедіңіз.

Майонез қосылған салаттағы жұмыртқаны немесе шошқа майына қуырылған жұмыртқаны ұнатсаңыз, сіз LDL аласыз. Өсімдік майында немесе жұмыртқаның өз бетінше үгітілген жұмыртқасы қандағы зиянды холестерин концентрациясын арттырмайды.

14. Өсімдік майы құйылған бөтелкеде «0% холестерин» десе, сене аласың ба?

100%. Өсімдік тағамдарында холестерин жоқ. Егер күнбағыс немесе зәйтүн майын өндіруші бұл фактіні атап өтсе, оны жай ғана трюк деп есептеңіз.

15. Басқа тағамдарға «төмен холестерин» деген белгі қойылғанда, олар қауіпсіз бе?

Міндетті емес. Біз қазірдің өзінде анықтадық: холестерин емес, оның қоршаған ортасы рөл атқарады. «Төмен холестерин» деп белгіленген тағамдар қандағы LDL холестерин деңгейін жоғарылататын қаныққан майларды қамтуы мүмкін.

Жеке нюанс: мұндай өнімде қанықпаған майлар болса да - бірдей өсімдік майы - ол тым көп калорияларды қамтуы мүмкін. Сіздің диетаңыздағы майдың жалпы мөлшері күнделікті мәзірдің 20-30% аспайтынына көз жеткізіңіз.

16. Холестерин салмақ қосуға әсер ете ме?

Бұл жерде, керісінше, жанама байланыс туралы айтып отырмыз. Қаныққан және транс майларын неғұрлым көп тұтынсаңыз, соғұрлым холестерин деңгейі және сонымен бірге калория мөлшері жоғары болады. Соңғысының салдары артық салмақ болып табылады.

17. «Жаман» холестерин деңгейіне тағамнан басқа не әсер етеді?

Қаныққан және транс майлары жоғары диета холестерин деңгейінің жоғарылауының ең көп тараған себебі болып табылады. Дегенмен, холестерин деңгейіне әсер ететін басқа факторлар бар:

• артық салмақ немесе семіздік;
• отырықшы өмір салты;
• 2 типті қант диабеті;
• гипотиреоз (қалқанша безінің жеткіліксіз белсенділігі);
• әйелдерде менопаузадан кейінгі жас;
• созылмалы бүйрек жеткіліксіздігі;
• гиперхолестеринемия – тұқым қуалайтын ауру, онда LDL-холестерин қаннан қажет болғаннан аз белсенді түрде жойылады.

18. Менің холестерин деңгейін қаншалықты жиі тексеру керек?

Бұл бірқатар деректерге байланысты: жасыңыз, ауру тарихы, қосымша қауіп факторлары (олар жоғарыдағы параграфта келтірілген). Сондықтан сіздің дәрігеріңіз холестеринді тексеру жиілігін анықтау үшін өте қолайлы.

Холестериннің жалпы ұсыныстары келесідей:

• Холестеринді анықтауға арналған алғашқы сынақ 9-11 жаста жасалуы керек.
• 19 жасқа дейін тест 5 жыл сайын жүргізіледі. Ерекшелік - тұқым қуалайтын факторлар. Егер отбасында холестериннің жоғарылауы, инсульт, басқа да жүрек-қан тамырлары ауруларының жағдайлары болса, сынақты 2 жыл сайын өткізу керек.
• 20 жастан асқан адамдар 5 жыл сайын тест тапсырады.
• 45-65 жастағы ер адамдар мен 55-65 жастағы әйелдерге 1-2 жыл сайын тест тапсыру ұсынылады.

19. Холестериннің жоғары деңгейі анықталса не істеу керек?

Алдымен терапевтпен немесе сізді қадағалайтын басқа дәрігермен кеңесіңіз. Мүмкін сіздің холестерин деңгейі қалыптыдан сәл жоғары болуы мүмкін, бірақ басқа қауіп факторлары жоқ - бұл жағдай қалыпты деп саналады Холестерин туралы сұрақтар және емдеуді қажет етпейді.

Жалпы алғанда, өмір салтын өзгертуге байланысты жиі қойылатын сұрақтар холестерин деңгейін төмендету үшін жеткілікті:

• Транс майларын аз жеңіз. Чипсы, гамбургерлер, басқа да фастфуд, сондай-ақ дүкендегі нан өнімдеріне, соның ішінде торттар мен кондитер өнімдеріне тыйым салынады.
• Еттен, құс етінен және балықтан теріні және майды кетіріңіз.
• Қуырылған тағамдарға қарағанда қайнатылған және пісірілген тағамдарға артықшылық беріңіз.
• Көкөністерге, жемістерге және дәнді дақылдарға сүйеніңіз. Әсіресе көп талшықты құрайтындар - сұлы жармасы, алма, қара өрік.
• Көбірек жылжытыңыз. Күніне кемінде 30 минут жаттығу жасаңыз - жаяу, жүзу, йога, фитнес. Дәрігеріңізбен сөйлесіңіз: ол сізге оңтайлы жүктемені табуға көмектеседі.
• Салмақты жоғалтуға тырысыңыз. LDL-холестерин деңгейі 8% -ға төмендеуі үшін 4,5 кг жоғалту жеткілікті.
• Темекі шегуді тоқтатыңыз.

20. О, сіз есірткісіз жасай аласыз ба?

Әрқашан емес. Сізге дәрі-дәрмек қажет пе, жоқ па деген шешімді тек дәрігер қабылдайды. Дәрігер қандағы холестериннің ағымдағы деңгейін, сондай-ақ қатар жүретін ауруларды ескереді. Егер заттың мөлшері көп болса, сізге «статиндер» деп аталатын препараттар тағайындалады - олар LDL-холестеринді денеден шығаруға көмектеседі.

Сондай-ақ сізге статиндер немесе басқа дәрілер қажет болады Холестерин: мифтер мен фактілер, егер сіз:

• жас кезінен бастап холестериннің жоғарылауына әкелетін тұқым қуалайтын бұзылыстары бар;
• жүрек-тамыр ауруларымен ауырады;
• 2 типті қант диабеті бар.

Ешбір жағдайда дәрігер тағайындаған препараттардан бас тартуға болмайды - бұл инфарктпен ауырады.

21. Холестерин деңгейі қаншалықты тез төмендейді?

Бақытымызға орай, жоғары холестерин оңай реттелетін жағдай. Егер сіз дәрігердің ұсынымдарына сәйкес өмір салтыңызды өзгертіп, қажетті дәрі-дәрмектерді қабылдауды бастасаңыз, холестерин бірнеше апта ішінде қалыпты жағдайға оралады.