10 өте оңай шалғам салаттары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Шалғам тәбетті жақсартады, гемоглобинді арттырады және иммундық жүйені нығайтады. Ол сондай-ақ төмен калориялы және салаттар үшін тамаша.

1. Шалғам мен қияр салаты

Пісіру уақыты: 7 минут.

Ингредиенттер

• 10 редис;
• 3 кішкентай қияр;
• 4 ас қасық қаймақ;
• 1 шай қасық тұз
• жасыл пияз, аскөк және ақжелкен байламы.

Дайындық

Көкөністер мен шөптерді жуыңыз. Шалғам (қызыл немесе ақ түсті пайдалануға болады) және қияр үшін бөксесін кесіңіз. Жемістерді шеңберлерге кесіңіз. Жасылдарды майдалап тураңыз. Барлығын үлкен ыдысқа, тұзды және қаймақпен дәмдеңіз.

2. Шалғам және жұмыртқа салаты

Пісіру уақыты: 12 минут.

Ингредиенттер

• 7-10 шалғам;
• 3 жұмыртқа;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 2 ас қасық кәдімгі йогурт
• дәміне қарай жасыл пияз және басқа да жасылдар;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Дайындық

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Олар пісіріп жатқанда, редис пен шөптерді жуыңыз. Түбір көкөністерді тілімдерге кесіңіз, жасыл майдалап тураңыз. Жұмыртқалар салқындаған кезде қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Оларды редис пен шөптермен, тұз және бұрышпен араластырыңыз және қаймақ пен йогуртпен дәмдеңіз.

3. Шалғам және жасыл пияз салаты

Пісіру уақыты: 5 минут.

Ингредиенттер

• 10-12 шалғам;
• 2 байлам жасыл пияз;
• 1 байлам аскөк;
• 4 ас қасық қаймақ немесе майонез;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және шөптерді майдалап тураңыз. Шалғамды тілімдерге кесіңіз, шөптер мен тұзбен араластырыңыз. Сіз оны қаймақ немесе майонезбен бөлек немесе олардың қоспасымен 1: 1 қатынасында толтыра аласыз.

Өзгеріс үшін бұл салатқа жасыл бұршақ қосуға болады.

4. Шалғам және қырыққабат салаты

Пісіру уақыты: 15 минут.

Ингредиенттер

• 10 редис;
• ½ кішкентай қырыққабат басы;
• ақжелкен немесе басқа шөптердің байламы - дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз.

Жанармай құю үшін:

• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық алма сірке суы
• ½ шай қасық қант;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Жасыл және ақ қырыққабатты майдалап тураңыз. Оларды үлкен ыдысқа біріктіріп, шырын беру үшін аздап есте сақтаңыз. Оны 5-10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта редистерді жуып, кесіп, таңғышты дайындаңыз. Содан кейін бәрін біріктіріп, мұқият араластырыңыз.

5. Шалғам, қызанақ және фета ірімшігі салаты

Пісіру уақыты: 10 минут.

Ингредиенттер

• 5-7 шалғам;
• 2 кішкентай қызанақ;
• 2-3 салат жапырақтары;
• 1 күлгін пияз
• 200 г фета ірімшігі;
• 4-5 ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Дайындық

Пиязды жарты сақинаға, шалғамды - тілімдерге, қызанақ пен фета ірімшігін - кішкене текшелерге кесіңіз. Қолыңызбен салатты жыртыңыз. Бұл ингредиенттерді терең ыдыста біріктіріп, тұз, бұрыш және маймен дәмдеңіз. Зәйтүн орнына күнбағысты, ал фета ірімшігінің орнына - фета қолдануға болады.

6. Шалғам мен краб таяқшасының салаты

Пісіру уақыты: 10 минут.

Ингредиенттер

• 3-5 шалғам;
• 250 г краб таяқшалары;
• 4 жасыл пияз қауырсындары;
• 3 салат жапырақтары;
• 4 ас қасық майонез;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Шалғам мен краб таяқшаларын тілімдерге кесіңіз. Шалғам үлкен болса, әрбір шеңберді жартысына кесуге болады. Пиязды кесіңіз, салатты қолыңызбен жыртыңыз. Осы ингредиенттерді, тұзды және дәмдеуіштерді майонезбен біріктіріңіз. Салатты 10-15 минут тұндырса, одан да дәмді болады.

7. Шалғам және алма салаты

Пісіру уақыты: 12 минут.

Ингредиенттер

• 7-10 шалғам;
• 2 жасыл алма;
• 1 ас қасық күнбағыс тұқымы
• бір топ аскөк.

Жанармай құю үшін:

• 2 ас қасық қаймақ;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық алма сірке суы
• 1 шай қасық қыша тұқымы
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Жуылған шалғамды жолақтарға кесіңіз. Алманы ірі үккіште сүртіңіз. Аскөкті майдалап тураңыз. Барлығын жақсы күнбағыс тұқымдарымен біріктіріңіз. Қаймақ, зәйтүн майы, сірке суы, қыша тұқымы және тұз қоспасымен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз және аздап қайнатыңыз.

8. Шалғам мен қымыздық салаты

Пісіру уақыты: 15 минут.

Ингредиенттер

• 5-8 шалғам;
• 10 қымыздық жапырақтары;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық жасыл бұршақ;
• 2 ас қасық қаймақ;
• аскөк пен ақжелкеннің 1-2 бұтағы;
• 1-2 жасыл пияз қауырсындары;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Салқындаған кезде қабығын аршып, үлкен текшелерге кесіңіз. Шалғамды тураңыз, пиязды, аскөкті, ақжелкенді және қымыздықты майдалап тураңыз. Барлық осы ингредиенттерді біріктіріп, жасыл бұршақ, тұз және қаймақпен дәмдеңіз.

9. Шалғам және кальмар салаты

Пісіру уақыты: 15 минут.

Ингредиенттер

• 5-6 шалғам;
• 3 кальмар ұшасы;
• 3 салат жапырақтары.

Жанармай құю үшін:

• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық бальзам сірке суы
• 1 шай қасық прованс шөптері;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Дайындық

Зәйтүн майын, лимон шырынын, бальзам сірке суын, прованс шөптерін, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Сізге жанармай құю бекеті беріледі. Кальмарды аршып, аздап тұздалған суда 1-2 минут қайнатыңыз. Ұшаларды сақиналарға кесіп, таңғышпен толтырыңыз. Оны 5-7 минут қайнатыңыз. Осы уақытта редистерді жуып, сақиналарға кесіңіз, салатты қолыңызбен жыртыңыз. Оларды кальмарға қосыңыз, мұқият араластырыңыз.

10. Шалғам, тауық еті және крутон салаты

Пісіру уақыты: 20 минут.

Ингредиенттер

• 10 редис;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 қаптама крютон;
• 300 г пісірілген тауық еті;
• 3 түйір сарымсақ;
• 4 ас қасық майонез;
• аскөк пен ақжелкеннің 1-2 бұтағы;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Дайындық

Қайнатылған тауық етін, аршылған бұрышты және жуылған шалғамды жолақтарға кесіңіз. Крутондар ұзынша болса жақсы. Жасылдарды майдалап тураңыз. Сарымсақты пресстен өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз.