Әркім білуі керек 8 калория фактілері

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Калория дегеніміз не, олар не үшін қажет және қаншалықты қажет - барлығын толғандыратын сұрақтарға жауаптар.

1. Калория – тағамнан алынатын энергияның өлшем бірлігі

Техникалық тұрғыдан алғанда, бір калория - бұл бір грамм суды 1 ºC қыздыру үшін қажет энергия мөлшері. Бір килокалорияда (ккал) 1000 калория бар және бұл жағдайда біз грамм туралы емес, килограмм туралы айтып отырмыз.

Тамақтың оған қандай қатысы бар? Оны құрайтын белоктар, майлар және көмірсулар энергияны қамтиды. Бұл энергия калориямен өлшенеді.

2. Калориялар бізге өмір сүруге мүмкіндік береді, жаңа тіндерді жасайды және қозғалыс үшін энергия береді

Сіз тамақтанған сайын сіздің денеңіз келетін энергияны әртүрлі мақсаттар үшін талдайды. Ол ең алдымен тыныс алуды реттеу және қан айдау сияқты өмірлік маңызды функцияларды қолдау үшін қолданылады.

Тіршілікке қажетті ең аз энергия негізгі зат алмасу жылдамдығы деп аталады. Қалыпты салмағы бар ересек әйелдер үшін оның мәні шамамен 1330 ккал, қалыпты салмағы бар ересек ер адамдар үшін - шамамен 1680 ккал.

Қалған калориялар мен қоректік заттар тіндерді құруға және қалпына келтіруге жұмсалады. Сондықтан күйікке жоғары калориялы диета тағайындалады. Бұлшықет құрылысы да энергияны қажет етеді: жаңа тін өздігінен түзілмейді.

Кез келген қосымша калориялар физикалық белсенділік кезінде жұмсалады. Оның үстіне кез келген қозғалыс қарастырылады. Бірақ қалдықты күйдірмесеңіз, ол май ретінде сақталады.

Біз майды жау деп санауға дағдыланғанбыз, ал шын мәнінде бұл төтенше жағдайда біздің стратегиялық энергия қорымыз. Рас, оның артық мөлшері денеге зиян келтіреді, қант диабеті және басқа аурулардың даму қаупін арттырады.

Ақырында, ас қорыту да бар: кіріс калорияларының 10-15% осы процеске жұмсалады.

3. Сіздің денеңізге күніне 2000 ккал мүлдем қажет болмауы мүмкін

Екі мың килокалория - бұл орташа. Жеке энергия қажеттіліктері жасына, жынысына, салмағына, белсенділік деңгейіне және мақсаттарына байланысты: салмақ жоғалту, салмақ қосу, дене шынықтыру. Бағаңызды білу үшін осы калькуляторды пайдаланыңыз.

4. Калория саны мен сапасы бірдей маңызды

Сондай-ақ, бір американдық профессор сияқты тәттілер жеткіліксіз болса, арықтауға болады. Бірақ калория саны тиынның бір жағы ғана. Тамақ құрамындағы қоректік заттар да маңызды.

Сіз жеңіл тамақ ішуді шештіңіз делік. Тек 100 калориясы бар майы аз печенье ең жақсы таңдау емес, өйткені оларда қоректік заттар аз және қант көп. 190 ккал бар жержаңғақ майы көбірек пайда әкеледі: оның құрамында қант аз, ақуыз және витаминдер көп.

5. Теріс калориясы бар тағамдар жоқ

Кейбір жемістер мен көкөністердің калориялары соншалықты төмен болғандықтан, қорыту үшін олар қамтамасыз ете алатындан көп энергия қажет деп саналады. Өтірік. Жоғарыда айтылғандай, дене тамақ өңдеуге түсетін калорияның 10-15% жұмсайды. Сондықтан қалғандары шамалы болса да, сізбен бірге болыңыз.

6. Көмірсулардан алынған калориялар әмбебап зұлымдық емес

Кейбір диеталар көмірсулардың шектеулі тұтынуына негізделген. Бірақ салмақ соларға байланысты емес, калориялардың артық болуына байланысты артады. Осылайша сіз тауықтың төс етіне қосымша фунт аласыз, егер сіз оны өлшеусіз сіңірсеңіз.

Жалпы, көмірсулар көмірсуларда ерекшеленеді. Кәмпиттер мен сода сияқты зиянды заттарда қоректік заттар жоқ. Тұтас дәнді дақылдар мен жемістер сияқты пайдалы дәндер, керісінше, қоректік заттар мен талшықтарға бай.

7. 3500 ккал ережесі дұрыс емес

Диетологияда 3500 ккал 0,5 кг-ға тең (яғни, апта ішінде 500 ккал аз тұтынсаңыз, жарты килограмм жоғалтады) деген тұжырым кең таралған. Мұндай сандар алғаш рет 1958 жылы пайда болды, бірақ олар қазір ескірген.

Қорытынды: салмақ жоғалту жеке және метаболизмге және басқа факторларға байланысты. Сонымен, 3500 ккал, сондай-ақ тұтыну жылдамдығын тек шамамен орташа мән деп санауға болады.

8. Калорияны санау барлығына бірдей бола бермейді

Калорияға деген құмарлық денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін. Айтыңызшы, егер сіз бадамның орнына кәмпит жегіңіз келсе, олардың калориясы аз болғандықтан.

Екінші жағынан, калорияларды бақылау шынымен де салауатты салмақты сақтауға көмектеседі. Рас, бәріне бірдей емес.

Жалпы, кеңес қарапайым: калькулятор арқылы өмір сізге оңай және жақсырақ болса, жалғастырыңыз; егер олай болмаса, өзіңді қорлауды доғар.